Detailed Notes on 一手新盤

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即使安裝了高功率抽油煙機，煮食時都不免會有一些油煙，會彈至地板或牆身上。因此裝修開放式廚房時，應挑選易於清潔的地板及牆身，每次煮食後都要勤於清潔，才能避免油漬殘留在傢俬上。

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不過，當上述事件在網上廣泛報道後，相信不少買家對這類改則單位將格外留神，因為如因間隔改動令其不能上會，最終買家有機會要撻訂離場。

如果沒有整理會使室內空間顯得凌亂：開放式廚房是否整潔會直接影響家居空間美觀，若鋅盤內堆滿了餐具或流理台上散落食材和廚具，會使整個空間顯得凌亂，影響家居視覺質感。

不過，這並不代表住戶可以任意選擇煮食爐具形式。住戶必須諮詢認可人士，根據防火牆位置、廚房與單位大門距離等因素，評估廚房應採用的煮食形式。此外，業主亦須留意大廈公契有沒有相關規定，部分大廈或受建築條例所限，規定住戶必須採用無火煮食，裝修前必須向管理公司或業主立案法團了解清楚。

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年檢保養雖然要花一筆額外費用，但始終關係到自己與家人的生命安全，都無法節省。不論是半開放式還是全開放式廚房，其實都同樣受條例所限，需具備相關的防火裝置並進行年檢。不過，有部分開放式設計的新盤，會由物管公司一次過為住戶安排年險，省卻自行找師傅的麻煩，但費用仍雖由住戶承擔。如果想完全避免保養費用，開放式設計可能就未必適合你。

根據消委會指引，把梗廚改裝成開放式廚房會涉及改動單位間隔牆，如果梗廚的牆壁本身是結構主力牆，拆除該牆身便屬於改動樓宇結構，有機會影響樓宇整體安全。

只要將煮食爐安裝於配備可打開的窗戶及相關防火設施的空間，即可採用明火煮食。（網上圖片）

打算將梗廚單位改造成開放式的您，大概看得有點慌張。開放式廚房並非一無是處，要不然歐美地方就不會這麼流行開放式的設計。開放式廚房的優點，其實也有這幾個：

【置業陷阱】租買二手樓，間隔改動要留神！... 不少人為了提升屋內的空間感及實用性而拆除「梗廚」的圍封牆，改建為開放式廚房。不過，除非是單位原先為開放式廚房設計，否則改建時須獲得屋宇署批准...

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若買家不幸如個案主人翁被銀行要求驗樓，可考慮多找數間銀行申請按揭，基於各銀行樓按處理方式各異，其實亦有機會找到銀行批核，不用急於撻訂離場。

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